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Recette signature Comoros Moringa : Tarte façon Pizza rapide à base de pâte brisé

Ingrédients :

1 pâte brisée

Coulis de tomate

3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

1 cuillère à soupe de poudre de moringa

Sel/ poivre/ ciboulette/thym

1 grosse pomme de terre ( ou 5 petites pommes de terre)

Fromage de chèvre

Mozarella

1 gousse d’ail

Un peu d’eau

Fromage râpé

Pour la préparation de la base de la pizza , ajoutez dans une casserole 4 à 5 cuillères à soupe de coulis de tomate (tout dépend de la taille de votre pâte), 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse, sel poivre, thym, un morceau d’ail râpé, 1 cuillère à soupe de poudre de moringa. Mélangez le tout à feu doux. Ajoutez un peu d’eau si besoin car le moringa a tendance à épaissir la préparation. Pour la garniture faire bouillir la/les pomme de terre pendant 40mins. Etalez la sauce sur votre pâte, décorez de morceau de ciboulette , tranche de mozzarella, tranche de fromage de chèvre, déposez vos pommes de terre coupée au choix soit en rondelle ou en petit dé. Préchauffez votre four 10 min. Saupoudrez d’un peu de fromage râpé emmental et mettre au four pendant 35 à min à 180 degrés.

Amusez-vous pour l’esthétique de votre pizza et bonne dégustation !

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