Ingrédients : 4 œufs, sel , poivre,1 demi oignons, ciboulette (pour encore plus de goût mais facultatif),  1 cuillère à café de poudre de moringa, (facultatif : possibilité de rajouter un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise)

Fouettez à la fourchette ou à l’aide d’un fouet les œufs dans un grand bol ou petit saladier. Ajoutez, le sel , poivre, 1 cuillère à café de poudre de moringa puis coupez quelques branches de ciboulette afin de les rajouter dans la préparation. Faites cuire dans une poêle beurrée bien chaude les oignons émincés. Une fois les oignons colorés ajoutez le mélange d’œufs dans la poêle ensuite remuez en faisant des cercles en partant du milieu brouillé vos œufs.

Bonne dégustation !