Ingrédients : 300g de farine, sel , poivre, levure chimique, 1 cuillère à café de poudre de moringa, 2 œufs, 50 g de beurre fondu, 400ml de lait.

Mélangez dans un saladier les ingrédients sec (farine, levure chimique et une cuillère à café de poudre de moringa, une pincée de sel et poivre). Creusez un puits pour ajouter les œufs, ensuite progressivement versez le lait et le beurre fondu, remuez petit à petit les ingrédients liquides aux ingrédients secs . Fouettez le tout jusqu’à obtention d’une pate semi liquide. Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude, environ 1 minute de chaque côté.

Ps : N’hésitez pas à rajouter un peu de lait si besoin dans la préparation car le moringa a parfois tendance à épaissir la pâte à pancake.

Bonne dégustation !